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新鮮肉食急需的一個(gè)問題就是要保證貨物新鮮!如何運(yùn)輸貨物能夠達(dá)到貨物的正常運(yùn)輸及質(zhì)量!
冷鏈(coldchain)是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng);