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  蔬菜食材冷鏈配送是近年來逐漸興起的一種重要的物流配送模式，為蔬菜配送企業(yè)保證蔬菜食材能始終處于低溫狀態(tài)，防止變質(zhì)，減少配送企業(yè)的損失，給客戶帶來更好的購買體驗。不同的蔬菜產(chǎn)品對配送有不同的要求。比如綠色蔬菜產(chǎn)品，對配送設(shè)備的保溫要求更高，所以冷鏈配送主要是針對需要低溫的食材配送。
  蔬菜食材冷鏈配送有哪幾種模式
  一、自營冷鏈宅配模式
  所謂自營冷鏈宅配模式，就是配送企業(yè)自己購買冷鏈車輛，直接配送給客戶；在這種模式下，分銷企業(yè)可以控制產(chǎn)品質(zhì)量，保持穩(wěn)定的服務(wù)態(tài)度；不過缺點也很明顯，就是成功幾率太高。平均每筆訂單的物流配送成本，加上倉儲成本和客服系統(tǒng)成本，遠遠超過普通的物流配送成本。
  二、第三方冷鏈配送模式
  顧名思義，第三方冷鏈配送模式就是通過第三方物流配送自己企業(yè)的冷鏈食材。正是在這種模式下，專業(yè)的物流企業(yè)可以為蔬菜配送企業(yè)提供相對專業(yè)的供應(yīng)、倉儲、物流等作業(yè)，可以降低整個鏈條的成本。劣勢也很明顯，因為需要第三方服務(wù)，滿足第三方物流配送公司的條件，價格成本會高。蔬菜流通企業(yè)和物流企業(yè)之間很難保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的服務(wù)。
  第三，集中配送模式

  集中配送是指配送中的“Z后一公里”問題。其實冷鏈物流成本高的主要原因是Z后一公里的成本高，因為Z后一公里比較分散，需要一個一個配送，費時費力，浪費了大量的人力成本。如果能由專業(yè)化的企業(yè)來做Z后的配送，就可以通過整合同一小區(qū)不同配送公司的冷鏈食品配送來降低人力成本。

  目前，我國生鮮食材冷鏈配送的發(fā)展取得了一定的成績，但在實際發(fā)展中還存在很多問題。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)工具，這些問題可以在很大程度上得到解決。比如東坡的蔬菜配送軟件中的社區(qū)團購系統(tǒng)，可以建立一體的社區(qū)團購管理模式，解決生鮮線上銷售從商品營銷、會員下單到會員收貨的困難，幫助企業(yè)快速搶占團購市場。蔬菜流通企業(yè)只有妥善處理這些過程中遇到的問題，才能對行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

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